Narlı Karabuğday Salatası
1.5 su bardağı karabuğday
4-5 demet taze sogan
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım su bardağı nar
10-15 adet ceviz
Tuz, karabiber
Doli Mio Zeytinyağı
Nar eksisi
Karabugdayı yarım saat kadar suda bekletip yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın.
Yesillikleri ( taze nane, maydanoz, taze sogan) ince ince dograyın
Cevizleri ayıklayıp bıçak yardımıyla irice kıyın
Narları ayıklayın
Karabuğday soğuyunca yeşillikleri, nar ve cevizi ekleyin, karıstırın
Tuz ve karabiberi ekleyin. Acı seviyorsanız kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı ve nar ekşisini arzu ettiğiniz miktarda ekleyin, iyice karıştırın.