Haşhaş’lı Zeytinyağlı Galeta

HAsHAsLI ZEYTİNYAGLI GALETA

400 gr. tam bugday unu 1 paket kuru maya Siyah hashas ezmezi ( göz kararı) 3/4 çay bardagı DoliMio Natürel Sızma Zeytinyagi  1 adet kesme seker  1 cay kasıgı tuz

Bir su bardagına kuru maya, seker ve ılık su koyup iyice karıstırılır.  Mermerin üzerine un dökülür, ortası acılır ve maya konur. ¾ cay bardagı kadar da zeytinyagı ve tuz eklenir. Un elle toplanarak hamur haline getirilir.

Hamur kıvamına gelene kadar gerekiyorsa ılık su eklenir. Hashas ezmesi ekleyip iyice yedirilir. Hashas ölcüsü istege göre ayarlanır. 

Cok yumusak olmayan bir hamur elde edince elle acılır ve ince seritler halinde kesilir. Kesilen seritler yaglı kagıt serilmis fırın tepsisine dizilir.

200 derecede 15 dk kadar pişirilir